葡萄柚是低血糖指數食物，血糖指數為25。其果皮富含果膠、各種芳香油和生物堿，但壹般不作為食用部分，但可入藥，主要起理氣、消食、化痰、止咳的作用。果肉可食用部分為45-65%。主要有兩種，壹種是白柚，壹種是紅柚。紅柚的甜度和含糖量略高於白柚，但都是適合糖尿病人食用的水果。
但是柚子本身還是糖尿病人的友好水果，因為柚子本身的GI值比較低，所以糖友吃起來會比其他水果更放心。
其實柚子真的是個寶，無論是糖友還是普通人群都是不錯的選擇。但需要註意的是，壹般人群食用量為200-350 g/d，糖尿病患者食用量取決於自身血糖控制情況。如果血糖控制好，他們可以吃200 g/d，如果血糖控制不好，他們要酌情減少水果的攝入。
吃柚子需要註意:
只是糖尿病人吃柚子的時候，要註意是否同時並發高血壓。降壓藥最好不要吃柚子。柚子適合胃病、消化不良、慢性支氣管炎、咳嗽、痰多的患者食用。脾虛的便溏患者不適合。柚子和雞肉壹起吃，有溫中益氣、補肺降氣、化痰止咳的功效。
而且柚子不錯，但是不適合多吃。少吃開胃菜會傷胃，尤其是小孩和脾胃虛弱的人。吃多了之後容易導致腹脹腹瀉。妳不能吃太苦的柚子，因為它要麽不成熟，要麽不好。