材料
材料:幹黃花菜(即黃花菜)30克，豆腐1塊，瘦豬肉250克。
調料:食用油、鹽(調料可以根據自己的喜好添加)
工作方法
1.將幹黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，洗兩三遍；
2.將豬肉和瘦豬肉壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮開，繼續用文火煮1小時。
3.加入豆腐鍋，煮約10分鐘。
4.加調料，裏面可以喝湯，豆腐，薄。
嫩豆腐湯裏可以放什麽？
在做嫩豆腐湯的時候，我們可以發現有很多種方法，也有很多種搭配方式。我們把豆腐搗成肉末後，需要用細篩過濾。我們可以加入壹些雞肉，用刀背打成雞肉末，然後加壹點水，融化後和豆腐壹起放在鍋裏。我們可以在去除蛋白質後打碎雞蛋。之後，我們把這些材料倒入壹個有鹽、味精和胡椒粉的鍋裏。展平後，我們選擇用壹些有色的肉和蔬菜，放在籠子裏蒸，然後再吃。我們需要在熱騰騰的雞湯裏加入竹蓀和綠葉蔬菜，把蒸好的豆腐倒進去就可以吃了。
應該避免吃豆腐的人
豆腐味道很好，但是會有壹些人在吃的時候要避免。豆腐非常適合我們大多數人，尤其是營養不良、氣血兩虛、年老體瘦的人。很適合吃豆腐。如果有心血管疾病，吃豆腐是完全可以的，尤其是糖尿病患者，幼兒吃豆腐也是可以的，可以促進骨骼健康。喝酒的時候適合吃豆腐，因為豆腐中含有大量的半胱氨酸，可以有效加速酒精在我們體內的代謝，從而降低酒精對肝臟的毒性，保護我們的肝臟健康。
吃豆腐有壹定的禁忌人群。痛風患者不適合吃豆腐，因為豆腐中含有大量的嘌呤。所以對於痛風和高尿酸的人來說，如果豆腐吃多了，很容易引發痛風問題，所以要盡量少吃豆腐。