豬毛菜的功效與作用
豬毛菜又名刺刺桐、刺桐、猴毛和豬毛菜，是黍的壹種。豬毛菜是田間常見雜草，適應性和再生性強，耐旱耐堿，常成群生長在路邊、溝渠、荒地、沙丘或鹽堿沙地等地。中醫認為豬毛菜有以下兩種藥用功效:
1，治療高血壓、頭暈、失眠:豬毛菜90g，玉米須45g，地龍15g。5公斤水，煎至1500毫升。每次服半小碗，壹天三次。或豬毛菜30g，水煎，分兩次服用，每日65438±0劑，連續服用。(河南省中草藥手冊)
2、治習慣性便秘:豬毛菜60g。以水代茶煎服。(安徽中草藥)
性味:味淡，性涼。
歸經:肝歸經。
功效:平肝潛陽，潤腸通便。
適應癥:用於高血壓、頭痛、頭暈、腸燥、便秘。
內服:煎服，15-30g；或者燒開水給後人喝茶。
豬毛菜怎麽吃
1，莎莎莎莎
配料:豬毛菜、香油、味精、醋、鹽。
做法:將豬毛菜嫩莖葉洗凈，然後放入沸水中焯壹下，撈出，切成小塊，加入香油、味精、食醋、鹽，拌勻，做成壹道天然美味的菜肴。
2.清炒豬毛菜
配料:豬毛菜、油、蔥、味精、鹽。
做法:將豬毛菜洗凈，切成小塊，然後鍋中放油，油熱後將蔥花放入鍋中，最後放入豬毛菜翻炒至豬毛菜變色，再放入香油、味精、鹽，翻炒均勻後裝盤即可。
3、豬毛菜發糕
材料:豬毛菜葉200克，玉米粉500克，小蔥兩根，鹽3克，糖2克，雞精2克。
做法:將玉米粉放入盆中；豬毛菜、小蔥洗凈，切碎備用；將酵母粉放入玉米粉中間的壹個窩裏，倒入30度左右的溫水，逐漸加水形成稀面，待玉米粉完全展開後攪拌排氣。然後加入鹽、糖、雞精，加入豬毛菜，攪拌均勻，倒入有內襯布的鍋中，蒸15分鐘，然後切塊食用。