西蘭花炒蝦球原料:西蘭花、鮮蝦、胡蘿蔔、大蒜、米酒、樂嘉熱鮮露、鹽、油。做法:1。把西蘭花的粗莖去掉，撕成小塊，用鹽水泡壹會兒。2、鮮蝦剝下鮮蝦，挑好蝦腸蝦線。3.胡蘿蔔去皮切片；大蒜切碎。4.西蘭花稍微燙壹下撈出來。5.鍋中燒開油，小火煸炒蒜末，小火煸炒鮮蝦，倒入米酒。6、加入西蘭花和胡蘿蔔翻炒，出鍋前加入樂嘉熱鮮露，加入適量鹽翻炒均勻，撒上少量香油。
麻辣酥魚原料:草魚、鹽、米酒、蔥姜汁、醋、白糖、花椒粉、紅辣椒、香油、食用油。方法:1。取壹碗，加入鹽、白糖、花椒粉、紅辣椒、香油，拌勻，做成麻汁備用。2.草魚宰殺清洗幹凈，在魚身兩側劃幾刀，加鹽、米酒、蔥姜汁、醋腌制入味，瀝幹水分。3.將鍋置火上，加入食用油，煮至六成熱。逐個放入草魚，用文火浸泡至魚和魚骨酥脆，撈起裝盤，倒入煎好的麻汁，放涼。
爆米花最好的食材是雞胸肉、雞蛋、澱粉、面包屑、鹽、胡椒粉、食用油。做法1，雞胸肉切丁，用鹽、胡椒粉、蛋清腌制十分鐘。2、蛋黃打散備用。3.腌制的雞肉上覆蓋了壹層澱粉。4.蘸蛋液，均勻地滾面包屑。5.將準備好的坯體溫油放入其中，中火煎至金黃色。