面粉200克杏鮑菇
黃瓜葡萄幹
碎杏仁
佐料
植物黃油，比薩餅，奶酪。
黑胡椒配適量肉桂粉。
適量橄欖油和發酵粉
適量的鹽和糖
不用烤箱做披薩的步驟
1.？將壹勺泡打粉溶於溫水中，加入面粉連同鹽和糖，揉成光滑的面團，加入橄欖油，將油均勻揉入面團，醒發半小時左右；
2.？杏鮑菇洗凈切片，鍋中取熱油，小火慢煎杏鮑菇片至兩面微黃，熟時撒少許醬油調味；黃瓜洗凈切塊，葡萄幹備用；
3.？切絲比薩餅奶酪；
4.？將醒發好的面團搟成厚度約1cm的圓餅，用叉子在餅上戳幾個小洞；
5.？均勻塗抹番茄醬，撒上芝士絲；放上杏鮑菇片、黃瓜、葡萄幹，再撒上芝士絲和壹些黑胡椒、肉桂粉，披薩的雛形就完成了。
6.？在鍋中融化壹小塊黃油，然後轉小火，將披薩放入鍋中，蓋上蓋子，燉至奶酪融化，大約4-5分鐘，上桌後撒上碎杏仁。哇，看起來好濃郁，還沒出鍋就能聞到濃濃的芝士味！
如何不用烤箱做披薩視頻
技巧
要用平底鍋做比薩餅，配料必須易於烹飪或生吃。如果是蘑菇，最好先炒壹下，這樣味道好。芝士壹定要用披薩芝士，這樣才能拉出長長的披薩絲，哈哈！外殼不能太厚或太薄。太稠的話，不容易煮，還容易糊底。如果太稀，奶酪還沒融化就糊了，那就要宣布報廢了。翻動時，不時搖動平底鍋，使披薩受熱均勻，不易糊底。以前的時代都是黑的，我只好扔了。然而失敗是成功之母，這壹點已經被探索出來了。我也試過用微波爐煮。先把餅烤好，再把材料和調料按上面的順序放好，大火4分鐘中火。但是我感覺蛋糕在微波爐裏洗禮後變軟了，不像鍋裏那麽脆了。以後繼續學習研究，再和大家詳細分享。現在我們吃披薩吧~ ~