配料清單
五花肉500克
洪都100g
花生100克
去皮綠豆200克
20個鹹蛋黃
將兩條香腸切成丁。
適量的棕葉
粽子繩適量
適量的油
適量的鹽
醬油適量
生粉適量
烹飪步驟
1/10
1/將曬幹的粽子葉浸泡1 ~ 2小時…2/放入鍋中加水煮沸至粽子葉慢慢變軟，約需15 ~ 20分鐘即可燒完。3/用布或刷子刷軟化的葉子，兩面都有感覺。4/洗凈後用冷水浸泡備用。
2/10
五花肉需要提前壹晚或壹天用油、鹽、生粉、醬油腌制。第二天用之前把肉拿出來洗幹凈備用。
3/10
去皮的綠豆、糯米要提前1 ~ 2小時浸泡。浸泡後瀝幹備用…
4/10
泡好的去皮綠豆可以放鍋裏炒。是壹個有經驗的阿姨教的。阿姨說，炒過的去皮綠豆會更好聞。去皮綠豆可以炒也可以不炒。看妳個人愛好！
5/10
鹹蛋黃對半切開備用。
6/10
當所有的材料都準備好了...
7/10
紅豆、花生、香腸、糯米加適量鹽，攪拌均勻(鹹不鹹看個人口味)，準備包粽子。去皮的綠豆放在中間用鹹蛋黃做餡，不用糯米也可以攪拌均勻。
8/10
如果是第壹次學包餃子，需要去網上找學包餃子的教程。妳不能在這裏詳細地告訴我親愛的朋友們。成品第壹次包裝。看起來有點不好，因為沒人教，就自己去網上找了個教程。
9/10
將包好的粽子放入鍋中加水。水壹定要裝滿粽子(防止沒裝滿水的粽子被夾到)再燒1 ~ 2小時(時間也要看個人包粽子的大小)。)要知道粽子是否熟了，最好的方法是拿壹根筷子插在粽子的中心。如果能插，就是熟了。夾在中間的筷子是硬的，但是沒有煮熟，需要煮熟。各位朋友，做菜的時候不要偷懶！記得每20到30分鐘翻壹次粽子，換個位置。以防頂樓的粽子會不熟悉。
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