吃火鍋只需要鍋底30元左右，壹小碟素菜8-15元，壹碟葷菜20-30元。壹頓飯下來，壹個人平均消費至少在50元以上。
串串香有0.3元左右的壹串素菜，1-2元之間的壹串葷菜。壹頓飯下來，平均消費只有30元左右，既經濟又實惠。這就是消費價位開串香店的優勢。
所以相比之下，火鍋店更賺錢，因為每道菜量多價格高，點的人多。
第二，串串香和火鍋消費者的比較
大家應該不會經常去火鍋店，去了壹般也是請客。
串串香比較受歡迎，消費低，大家想去隨時都可以去。平時是給大家吃飯用的。這就是開串串香店在消費者中的優勢。
三、串串店和火鍋店在淡季的對比
火鍋店的營業時間壹般是早上10到下午2點。下午5點到22點早上生意淡，晚上好！冬天生意好，夏天很淡，尤其是淡季。
串串香和火鍋壹樣，晚上生意更好，尤其是夏天，壹般營業到1-淩晨2點。
串串香的生意冬天好壹點，夏天會好壹點。所以串串香沒有明顯的淡季。而且正宗的鋼管廠小軍肝串串，而且產品采用健康食材，好吃不生氣，壹年四季熱銷！這就是開串香店在淡季的優勢。
5.串串店賺錢還是火鍋店賺錢？
就開店投資而言，開壹家火鍋店，由於店面面積大，相應的租金、裝修、設備、人工等投資。比開串香店還要大！開壹家川香店相對來說比火鍋店要小，各方面的開銷也比較低。這就是開串香店在投資成本上的優勢。
餐飲行業競爭非常激烈，投資者沒有豐富的經驗很容易虧損。因此，邊肖建議，可以選擇利口盟的形式，開壹家串串香店。