配料:南瓜、糯米粉。
輔料:白糖、蔓越莓幹、豆瓣醬、玉米澱粉。
1，南瓜切小塊，入鍋蒸15分鐘，蒸至熟。
2.將蒸熟的南瓜搗成泥。依次加入糖、玉米澱粉、糯米粉。
3.手工和面，面光滑不粘。將面團分成12份。
4.在分好的面團上撒壹點玉米澱粉。以防它粘在妳手上。
5.將豆沙餡分成12份，每份10g。
6.拿壹份面團在手裏揉搓。
7.將面團碾碎，放入豆沙餡中。揉成壹圈。
8.用手指在面團頂部輕輕按壓。
9.然後用牙簽在面團周圍壓壹個南瓜樣的圖案。上面放些切碎的小紅莓。
10，上鍋蒸十分鐘左右。
南瓜蛋糕介紹
南瓜餅是壹種以南瓜為主要原料制成的食品，香甜可口，營養豐富，老少皆宜。
原料:選用肉質多、含糖量高、纖維少、成熟飽滿的南瓜為原料。預處理:將原料放入洗滌槽中，用流動的清水洗去其表面的沈澱物，去掉瓜皮，用不銹鋼刀切成兩半，去掉籽瓢。
預煮:在處理過的原料中加入原料重量50%左右的水，加熱煮至南瓜片變軟。制漿:蒸煮後的原料冷卻至60℃後，送入多臺打漿機打漿，也可在膠體磨上磨成漿。
糖煮:向漿液中加入由占原料重量50%的糖組成的濃糖溶液進行煮沸，直至可溶性固形物含量達到75%-80%，然後加入占原料重量3%的明膠(明膠先用適量熱水溶解)，煮沸約65438±00分鐘，然後加入幾滴檸檬香精和檸檬酸溶液，使漿液的pH值達到3.0，然後結束煮沸過程。出鍋後，倒白瓷。