材料？
雞胗適量
洋蔥1
2個青椒
洋蔥的半根
料酒適量
生姜3片
適量的鹽
醬油適量
適量的糖
胡椒粉適量
適量的油
澱粉適量
洋蔥炒雞胗？
雞胗、蔥、青椒、洋蔥洗凈，大蒜提前去皮洗凈。將雞胗切成小塊(味道更好)
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加入料酒、姜、澱粉、鹽和少許油。
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攪拌均勻，腌制15分鐘左右(利用這段時間準備配菜)
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將洋蔥切好，大蒜切片。
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將青椒切絲
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切絲洋蔥
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去壹小碗，加入料酒，生抽(我的味道很鮮)，糖，鹽，胡椒粉拌勻。
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把蔥和蒜炒香，然後把雞胗炒到變色，最後放入蔥和辣椒炒兩分鐘，然後倒入醬料繼續炒兩分鐘，然後關火出鍋。
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雞胗的營養價值很高。雞胗富含蛋白質、低脂肪、低膽固醇，碳水化合物富含維生素A、維生素b1、維生素b2、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、新元素、胃激素、角蛋白等微量元素。日常生活中吃雞胗可以幫助清除化石，幫助消化，補充鐵質。可用於輔助治療腎虛遺精、遺尿、排尿困難、結石、厭食、消化不良等疾病。
洋蔥可以提高人體的免疫力，因為它含有豐富的含硫化學物質，對細菌、病毒等壹些致病微生物有很強的殺滅作用，所以吃洋蔥可以降低壹些傳染病的作用。洋蔥還可以刺激食欲，因為洋蔥特殊的辛辣刺激味道可以提高味蕾的敏感度。對於壹些食欲不振、消化不良的人來說，吃洋蔥可以刺激食欲，促進消化。