五指毛桃豬骨湯味道鮮美,奶味十足,還有清熱利濕,調節人體機能的作用。可謂是好湯。
方法和食材也很簡單,烹飪掌握的很好,所以整個湯很好吃。所用食材為五指桃100g,豬骨300g,瘦肉壹塊,胡蘿蔔壹根,玉米壹根,根據個人喜好添加,蜜棗壹個,食用鹽少許,生姜幾片。
先將五指桃用清水浸泡十幾分鐘,胡蘿蔔洗凈去皮,再切成滾刀塊備用;將玉米清洗幹凈,然後將玉米切塊備用;
下壹步是處理豬骨和瘦肉。豬骨用水清洗幹凈,瀝幹水分。然後把瘦肉清洗幹凈,切成塊,因為要做湯,要切成大塊;然後將清水放入鍋中,將豬骨和瘦肉放入冷水中焯壹下,水開後出鍋,用清水洗凈,瀝幹水分。
將浸泡後的五指桃取出,用清水洗凈,然後準備壹個砂鍋,加入適量清水,將焯水的豬骨和瘦肉壹起放入鍋中,將準備好的胡蘿蔔和玉米、蜜棗、幾片姜葉壹起放入鍋中。根據個人喜好,可以多配壹些食材,但如果喜歡喝甜湯,可以少放壹些食材。
蓋上蓋子,燒開,煮開後轉小火,小火燉1小時。1小時後打開蓋子。這時候的湯味道很鮮很濃。先把五指桃拿出來,然後用鹽調味。簡單的不用太多調料,湯汁會很甜很好吃。多喝好湯對身體有好處,簡單可口,香甜可口,很滋潤。