蘑菇漿果含有人體所需的多種維生素,鮮漿果中的維生素B復合物比番茄中的高3倍。含糖量高於葡萄,含有約30%的果糖、18種氨基酸和適量的微量元素(鋅、硼、硒、矽等。).此外,蘑菇娘鮮果具有壹定的保健功能,它含有大量的鐵酸銨。成熟的漿果鮮食時酸甜可口,風味極佳,也可用來制作蜜餞和果醬。
也是中草藥,有清熱解毒、止咳利尿的功效。據現代科學分析,蘑菇果實中含有18種氨基酸,21種微量元素和礦物質,8種維生素。也是壹種無汙染、風味獨特、營養豐富的天然食品。它是壹種先進的新型營養保健“藥食兩用水果”。最常見的就是這種黃蘑娘,香甜多汁,爽口,Vc含量很高。它很受年輕女孩和兒童的歡迎。夏秋季是它的盛產季節,食用價值比較高。它曾經是山野田野裏的壹顆小小的野生漿果。經過大量人工栽培,成為具有地方特色和經濟價值的地方特產水果。除了直接生吃,還可以做成罐頭和蜜餞,在國外常用來做沙拉醬,尤其是墨西哥沙拉醬,風味獨特。
蘑菇娘還可以做罐頭、果汁、水果茶、酒,是營養滋補品。蜜餞酸甜可口,適合旅行和居家。蘑菇罐頭保留了原果的營養。蘑菇果醬含有大量的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,所以也可以美容養顏。研究表明,蘑菇果實中含有豐富的鋅,是水果中含量最高的。本品無汙染,純天然,是真正的綠色食品。