材料？
1只雞
土豆1
胡蘿蔔半根
半個洋蔥
糖15g
30花椒
肉桂1
八角形5
大蒜8瓣
8片生姜
2個青椒
2個紅辣椒
紅豆沙1勺
醬油1勺
4湯匙醬油
小清新情侶4滴
紅燒烤雞塊？
這張照片太模糊了。我們壹起看吧。將雞肉切成自己喜歡的大小，洗凈，然後放入撒有壹把鹽的清水中浸泡半小時，以控制失血。然後拿出來瀝幹。
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鍋加熱，加入少許油和15g糖。小火化糖，直到糖變成焦糖色，有小氣泡。
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倒入瀝幹水分的雞塊。
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盡可能地翻炒，使雞塊均勻地染上薄薄的焦糖色。
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繼續爆炒，這壹步很重要。哦，有壹次，把雞煎幹，開始有點油的味道。
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加入姜片、蒜、豆瓣醬、醬油，攪拌均勻。
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撒胡椒粉
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添加香料
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加入2/3洋蔥，翻炒，直到蔬菜和香料開始有味道。
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加入土豆塊和胡蘿蔔。也可以是別的。我嘗過紅薯和山藥，味道也不錯？
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將蔬菜混合均勻後，加入溫水，水剛好夠雞肉和蔬菜。蓋上鍋蓋燜5分鐘，然後開蓋。
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加入鮮情侶、剩余洋蔥和紅青椒段，翻炒均勻，收汁。
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香辣可口的紅燒雞片就做好了！
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技巧
加香料前壹定要把雞弄幹？