主料main
豬脊骨700克?番茄4個?玉米粒200克4人份
輔料others
精鹽1小勺?雞精適量?蔥1根?姜50克?綿白糖1小勺
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魚兒在哭泣
簡單易學的骨頭湯，可以招待親朋好友與家人，沒有過的的調料加工，保證了湯的味美香甜，又能達到美容保健的效果哦！
番茄骨頭湯的做法
步驟step
1
洗凈備用
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2
把鍋裏的水燒開，將番茄下鍋，大火煮開，煮到番茄的皮都開裂，將其撈起
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3
把表皮撕去
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4
把頭頂中間去掉，切成兩半
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5
蔥姜切段，留著備用
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6
熱鍋放油，少到壹些油
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7
將蔥姜放到鍋裏炒出香味時，將番茄下鍋，翻炒壹下加入水，可以多倒些，如果喜歡喝湯的話
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8
熬到湯汁濃稠加入脊骨
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9
加入脊骨之前，先用冷水下鍋加點料酒抄壹下脊骨，然後過涼水，再把脊骨放入湯裏大火燉開，轉小火慢燉1個小時左右，加入壹小勺白糖，在加壹些蔥花玉米粒
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10
快好的時候加入鹽，雞精即可，加入香菜
番茄骨頭湯的成品圖
番茄骨頭湯的烹飪技巧
技巧tips
1、抄骨頭的時候壹定要冷水下鍋，能抄出骨頭的血水2、因為家裏只有脊骨，我就用脊骨做的，平時做湯的話也可以用骨棒或是肋排都可以。因為有玉米做出來以後比叫香甜，也沒有過多配料喝起來比較原汁原味！