2.沙棘果油的食用價值:
(1)抗癌。沙棘果油中的生物活性成分5-羥色胺能促進癌細胞的降解，阻斷致癌因素。原因是它具有咀嚼癌細胞的吞噬功能，減輕放化療的毒副作用，促進癌癥患者的康復，特別是對胃癌、食道癌、直腸癌、肝癌等消化系統的癌癥。
(2)保護肝臟。沙棘果油中含有的蘋果酸、草酸等有機酸，可以減輕抗生素等藥物的毒性，保護肝臟。沙棘中的卵磷脂等磷脂化合物是具有高生物活性的成分，能促進細胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝和肝硬化。
(3)保護腦血管系統。沙棘果油總黃酮等有效成分還能直接清除氧自由基和羥基自由基，對缺血性腦血管病、腦缺血、腦血栓、腦梗塞、腦動脈硬化及其引起的頭痛、頭暈、口齒不清、手腳麻木、行動遲緩、四肢無力等癥狀有良好的預防和緩解作用，對其引起的半身不遂、失語、癡呆等癥狀有良好的康復作用。
(4)增強免疫力。沙棘果油總黃酮等生物活性成分對免疫系統的許多方面都有不同程度的調節能力，可以調節甲狀腺功能，使甲亢恢復正常。
(5)其他方面。沙棘果油也可以用在美容領域。沙棘果油脫色後可制成膏狀化妝品，塗抹在皮膚上可促進面部微血管循環。沙棘果油的抗氧化功能能有效去除面部斑點和皺紋，起到保濕、美白、祛斑、除皺的作用。
3.沙棘果油食用禁忌:沙棘果油不能代替藥物。沙棘果油雖然有藥用價值和抗癌作用，但畢竟是從果實中提取的油，不能代替藥物直接治療疾病，而是在治療疾病時起到輔助治療或改善作用。所以，如果妳生病了，不要以為只吃沙棘果油就能治好病。還是需要去醫院咨詢醫生，得到專業有效的治療。