陳皮具有很好的藥用和使用價值。適當飲用泡過水的陳皮對人體有益，但最好不要每天飲用泡過水的陳皮。如果每天喝用水泡過的陳皮，會導致上火，增加上火的發生。壹般要喝陳皮泡水，建議壹周喝三四次。喝陳皮泡水可以改善胃腸功能，清除腸內有毒物質，還有止咳化痰的作用。
陳皮泡水飲用的效果
1.提高身體免疫力
陳皮味微苦，能清熱解毒。人們可以將它浸泡在水中飲用，它還可以使人體吸收豐富的維生素和精油。這些物質不僅能提神醒腦，還能促進人體新陳代謝，提高人體免疫功能。對人體體質虛弱，免疫力低下有壹定的調理作用。
2.祛痰止咳
陳皮泡水具有通氣健脾、燥濕化痰、解悶留香、減少不良反應、止嘔的功效，適用於胃脘脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人群。
促進消化
陳皮泡水喝，能為人體提供豐富的揮發油。這種物質不僅能促進唾液和胃液的分泌，還能溫和刺激胃腸，加速胃腸蠕動，促進胃腸對食物的消化和吸收。人們經常在水中飲用，可以預防和緩解消化不良和食欲不振。
消除氣體積聚
水喝陳皮有消除腸氣的作用，對胃腸平滑肌有輕度刺激作用，能促進消化液的分泌，消除腸氣。
淡化斑點，美白肌膚
淡斑美白也是人們用陳皮泡水喝的壹個重要功效，因為它含有維生素C，可以阻止人體內黑色素的生成，而它所含的其他營養成分可以促進皮膚細胞再生。人們堅持用它泡水喝，可以改善皮膚彈性，淡化斑點，美白肌膚，延緩皮膚衰老。