食物:面粉300克，冬瓜300克，白糖30克，酵母4克，雞蛋1，大棗1。制作步驟:南瓜去皮，切片煮熟，用高速攪拌機做成胡蘿蔔泥。放在稍微大壹點的盆裏。
第壹步:酵母加少許溫水融化，倒入鍋中，加入雞蛋壹個，酵母4g，雞蛋1，大棗1。制作步驟:將南瓜去皮，切片煮熟，用高速攪拌機打成胡蘿蔔泥。放在稍微大壹點的盆裏。將30克白糖攪拌均勻。加入面粉。(最好把面粉篩壹下，味道會更好。)用矽膠刮刀將面粉和胡蘿蔔糊攪拌成濃稠的糊狀。不要太幹，也不要太濕，只要面粉混合到能粘在壹起就行。
第二步，在磨具內腔刷壹層油，倒入攪拌好的面糊中，蘸水，將面糊表面抹平，然後碼棗(棗提前用刀剖開備用)。發酵需要30分鐘，比原來的65438+大0.5到2倍左右。鍋裏的水3分鐘燒開，蒸25分鐘，關火後再小火燉3分鐘。冷卻後，脫膜切片即可享用。
常見問題:沒有磨具可以用，可以用大壹點的碗。出模的時候，如果沒有更專業的專用工具，可以用壹根筷子在磨具旁邊轉壹轉。翻過來就出來了。壹定要等它涼了再脫膜。熄火後，壹定要燉3分鐘，重新開蓋，切記！