覆盆子300g相克食物
紅醋栗300g
粗糖600g
檸檬1個相克食物
菜譜做法：
1.紅醋栗去掉蒂頭，兩種水果都洗凈瀝幹待用
2.將水果倒入鍋裏，放壹半的糖拌勻，開中小火煮至出汁
3.擠入壹個檸檬的汁，倒入剩下的糖攪拌溶解
4.開大火，煮到果汁沸騰，然後保持沸騰狀態煮15-20分鐘，不時地攪拌下防止糊底
5.在煮果醬的同時進行果醬瓶的消毒工作，找壹口深鍋，將果醬瓶和蓋子都放進去，倒入能完全沒過瓶子的水，煮開後小火煮至少15分鐘，讓水壹直保持在微沸的狀態，同時壹起煮壹個夾子壹並消毒。再找壹個小碟子放進冰箱，壹會兒用來測試果醬濃稠度
6.至液體量減少了至少1/3時，拿出冰過的小碟子，舀壹小勺果醬滴在碟子上。等半分鐘後用手指推壹下小碟子上的果醬，如果表面形成壹層薄膜並且略微皺起，手指上也沒有沾到液體狀的果汁，就代表果醬達到凝結點了。否則就多煮壹會兒再次測試，直到達到凝結點
7.離火後撇去果醬表面的浮沫
8.立即將瓶子用夾子夾出來出來瀝幹水
9.將果醬趁熱倒入瓶子內，至離瓶口1公分處停下
10.用沾濕的紙巾小心的把沾到果醬的瓶口擦幹凈，註意不要用手碰到瓶口
11.立即從開水中夾出瓶蓋，甩幹水後蓋在瓶子上，趁熱擰緊
12.等所有果醬都裝好後，再放進深鍋內，加開水沒過瓶頂，沸後中火煮至少15分鐘，全程保持水沸
13.煮好的果醬從水裏取出，自然冷卻至室溫。冷卻後的果醬再次擰緊即可