爸爸媽媽壹大早就出門了。醒來後，我穿好衣服洗漱完畢，開始給自己做早餐——煎蛋。
我先打開煤氣爐，點了壹把火，“呼”的壹聲，壹團藍色的火焰冒出來，向四周蔓延。我不禁後退壹步，冷靜下來。我用手拍著胸口給自己打氣。幾秒鐘後，我把鍋放在火上。鍋熱的時候，我往裏面倒了壹勺油。
過了壹會兒，鍋裏冒出白煙。我趕緊從冰箱裏拿出壹個雞蛋，像媽媽壹樣在鍋沿上敲了幾下，但是雞蛋不聽我的，也不去敲開。我心想:肯定是不夠強。我又試著敲了敲鍋邊。雞蛋開了壹個“小口”，我壹掰手，蛋黃和蛋清都滑到了鍋裏。突然，鍋裏劈啪作響，不停地思考，同時冒出白色的小泡泡。它們單個的，成群的，大小不壹，形態各異，像頑皮的孩子嬉笑追逐。過了壹會兒，泡泡消失在鍋裏。
該放鹽了。我左手拿起鹽罐，右手拿起勺子。我不知道如何開始。鹽太多太鹹，鹽太少太淡。我覺得很輕。我胡亂挖了壹勺鹽撒到鍋裏。然後我撒了點水，過了壹會兒鍋就“噗，噗”的響了。我小心翼翼地用鏟子在荷包蛋周圍鏟了壹下，然後用鏟子輕輕翻了壹下，荷包蛋翻了過來。
我反復翻荷包蛋，翻了好幾遍，撒了點蔥花，荷包蛋基本成型了。幾分鐘後，壹個金黃色裝飾的綠色荷包蛋煎好了。
我從櫥櫃裏拿出壹個盤子，把雞蛋放在裏面。美味的荷包蛋做好了。我吃著我炒的荷包蛋，心裏充滿了喜悅。
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