很多人平時選擇用熱水泡頭發是為了快速泡好，卻不知這種泡法不對，不但不會加速，反而會傷害木耳的口感。
所以如果妳想讓木耳泡的又好又快又幹凈，妳可以選擇溫水，然後加入適量的白醋和堿性面，拌勻後再加入幹木耳，這樣泡完木耳後，妳會驚訝的發現它幹凈、厚實、幹凈，木耳上的附著物也被泡下來了。原來這都是因為醋和堿性面。醋可以分解雜質和附著物，堿性面可以加速黑木耳的醒發和起泡。所以把它們加入溫水中，妳記得嗎？
另外，小蘇打也可以加入溫水中代替表面堿，也可以起到發泡的作用。泡好木耳後加壹點面粉會讓木耳很幹凈。
但是很多人覺得，既然要等泡木耳，為什麽不壹次多泡，多吃幾天呢？對於這壹點，邊肖應該鄭重聲明，這種泡發吃的方法是非常錯誤的。如果木耳浸泡超過24小時，會產生大量的真菌和毒素。輕者食用，會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，重者會引起脫水、中毒甚至腎衰竭等癥狀。所以木耳不要這樣泡，還是吃壹次最安全。
這就是泡木耳的方法、竅門和禁忌。不知道大家有沒有學過。黑木耳有很好的膠質，可以清肺潤肺，清潔血管血液，日常飲食中可以多吃黑木耳養生。有什麽泡木耳的小技巧嗎？歡迎與邊肖交流，共同分享。