1，沿著黑線(椰子底部)往下剪，剪去壹層。
2，可能是直接切，如果底部厚，切掉壹層，用小刀或其他硬物戳幾下。椰子的底部比頭部更容易打開。
3、頭尖不要緊，放在碗裏，插上吸管，喝。
4.喝完之後可以直接把椰子劈開，吃椰子的肉。方法是用刀背拍打椰子的中間壹圈(與尾部黑線平行)。
5、除了這種切底的方法，還可以找椰子頭的三眼，筷子戳幾下就能開了。但如果找不到，最好切底。
不同的椰子儲存時間不同。1，綠嫩椰子
椰青的特點是水分多，皮厚肉軟，每個椰子重三公斤左右。這種綠皮椰子保質期很短，從樹上摘下來只能保存10 ~ 12天左右。
2、青色老椰子
老青色的椰子水分相對較少，水分可以晃動，但肉質較厚，保質期會相對較長。壹般情況下，老青椰子的重量在5 ~ 5 ~ 6g之間。老青椰的保質期大概是15 ~ 20天，取決於從樹上摘下來的時間。
3.去皮的嫩椰子
這個椰子外表很白。用防腐劑，可以保存8 ~ 10天左右，但是用化學藥劑漂白浸泡後看起來很白。
4、去皮老椰子
不加防腐劑，可以存放20 ~ 80天，老化程度有很多，就像40歲到100歲的人，但是最常規的老椰子可以存放20天以上。市面上賣的椰子，保質期大概20 ~ 30天；去皮的老椰子分為未加工椰子和拋光椰子兩種，分別稱為毛椰子和光滑椰子。