1、新疆葡萄:新疆葡萄天下第壹，尤其以吐魯番葡萄谷的葡萄最為著名，五顏六色、綠油油的鮮葡萄令人垂涎。特別是這裏出產的無核白葡萄，皮薄肉嫩，汁多味美，營養豐富，被譽為“珍珠”，被視為葡萄中的珍品。
2.哈密大棗:哈密大棗個頭大，核小，肉厚，出肉率是大棗中最高的，非常適合長期貯藏。很少腐爛和發黴。哈密大棗因其甜度高、甜度大，曬幹後不變形、不起皺，這也是哈密大棗的顯著特點。
3.新疆超級葡萄幹:以新疆吐魯番的無籽葡萄制成的葡萄幹最為著名。吐魯番的氣候炎熱幹燥。磚造背陰幹燥房的四面墻上有許多墻洞，中間插著壹根木棍。將成熟的無核葡萄放上去，經過熱風吹，很快就能得到優質的葡萄幹。
4.特克斯蘋果:特克斯縣是新疆伊犁重要的蘋果產區，是中早熟蘋果生長的理想區域。品種以元帥、喬納金為主，有“蘋果之鄉”之稱。
5.熏馬腸:新疆伊犁的熏馬肉和熏馬腸是哈薩克族冬季必不可少的食物，10月底至次年2月是哈薩克族熏臘肉的旺季。這時，他們應該選擇壹些肥壯的牛、馬、羊宰殺，供冬季食用。熏馬腸是臘肉中的上品。
6.酸奶:酸奶是中國新疆等少數民族的名稱。其實就是酸奶。它是以鮮牛奶為原料，經巴氏殺菌後在牛奶中添加有益菌，發酵後冷卻而成的乳制品。