今天我們就分享壹個紅薯片，挺簡單的。家裏有孩子的媽媽可以學學，挑食的孩子會吃幾口。
首先，我們來準備食材。
壹片紅薯，去皮，切成寬條。鍋裏燒開水，把箅子放在上面，把盤子放在鍋裏蒸3分鐘左右。
紅薯不需要蒸。
準備壹個小鍋，打壹個雞蛋，加壹把幹澱粉和壹把面粉，澱粉和面粉的比例是壹比壹。
這樣炸出來的紅薯條口感酥脆，不容易回潮，過了壹天還是酥脆的。
先加壹點水，抓勻。如果太稠，再加點水，用手抓。畫就夠了。
將紫甘藍切成細絲，均勻抓取，放入盆中，然後墊在盤子底部，以配合顏色。
準備壹個小鍋，放入壹把幹澱粉，均勻的鋪在鍋底，撒上白芝麻。
3分鐘後，把蒸好的紅薯拿出來，蒸的太好了，炸的時候容易爛。
將紅薯條依次用澱粉糊包裹，然後取出，用澱粉和白芝麻包裹。
鍋中油加熱至五成熱(微冒煙)，將包好的紅薯條依次放入鍋中，炸3分鐘左右，炸至紅薯皮變硬呈金褐色，然後倒出控油。
然後把紫甘藍放在盤子底部，紅薯條放在盤子裏，上桌更好看。好了，這個簡單好吃的紅薯脆片就做好了。又脆又甜。吃了之後妳會愛上它的味道。是最美的零食。
我是費。感謝大家對第壹食品的支持。我們每天都有幾道家常菜供妳參考。喜歡烹飪的朋友別忘了關註。如果妳有更好的做法和經驗，請在評論區分享。阿飛感謝您的觀看。
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