韭菜花炒魷魚食物:壹條大魷魚；取壹勺醬油；壹勺米酒；韭菜花250g；少量大蒜；鹽適量:1。大魷魚洗凈後，去除大魷魚體內的物品，撕掉魷魚皮，切掉部分眼睛。x刀切魷魚花。然後切成三角形塊。用醬油和米酒腌制。韭菜洗凈切段。2、鍋放涼，加入少許油，爆香蒜。先放香蔥，翻炒，倒入大魷魚，再翻炒。這時候大魷魚就會折疊成漂亮的大卷。
涼拌肺片原料:白汁牛肉100克、白汁牛肚150克、二井花椒粉10克、花椒粉5克、鹽1克、雞精1克、雞精粉2克、白糖1克。做法:1。先將鹽炒好的花生用手搖粉碎機粉碎，與二井花椒粉、知天花椒粉、花椒面、鹽、雞精、雞精粉、白砂糖、熟芝麻壹起放入攪拌盆中，翻面，得到麻辣幹混。
炒鴨1。鴨子洗凈，切成小塊，加鹽、料酒、蠔油，腌制15分鐘。2.將花椒、嫩姜、朝天椒、蔥切成小段，姜、蒜切片。3.出油鍋，七八成熱放入鴨肉，大火翻炒5分鐘左右，至鴨皮微卷有油，鴨肉收縮變黃。4.放壹勺料酒，翻炒幾下，再放壹勺豆瓣醬。5.加入姜、蔥、蒜、辣椒等所有調料。6.翻炒半分鐘左右，加入青椒翻炒3-5分鐘。7.放鹽，雞精，關火裝盤。