第二，切豬蹄的時候，大小要合適，不能太大也不能太小。如果家裏的菜刀不管用，也可以讓賣肉的幫忙剁開，然後用冷水煮，把豬蹄裏面的血煮開。用冷水沖洗。豬蹄通常被人們用來養血催乳。其實豬蹄富含膠原蛋白，可以增強皮膚彈性和韌性。愛美的人如果經常吃豬蹄，皮膚會變得白皙有彈性。
黃豆豬蹄湯是用黃豆和豬蹄做成的營養湯，可以作為奶媽的食譜、哺乳的食譜、補益氣血的食譜、孕婦的食譜、滋補身體的食譜等等。制作時，豬蹄需要用開水燙壹下，然後拔去毛，刮掉浮皮；提前浸泡黃豆1小時。在豬蹄的眾多做法中，香燉可以說是大家都喜歡吃的壹種做法。將豬蹄洗凈，加入食材，香燜壹鍋。水壹開，香味就出來了，聞著就止不住流口水。這看似很簡單的紅燒豬蹄，真的要做到香而不膩。
宅人以為可以用黃酒燉豬蹄。豬蹄富含膠原蛋白和蛋白質，脂肪含量低於肥肉。可防止皮膚幹燥、起皺，增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老、促進兒童生長發育有特殊意義。為此，首先我們把豬蹄放在油裏炸壹下，攪拌均勻。然後，再加入水，蔥姜蒜，料酒，或者可以提前焯壹下豬蹄。最後，我們轉到高壓鍋燉。