主料：蒿菜壹把、大米500克、臘肉壹塊、花生適量、香幹壹塊、糯米200克。
輔料：油適量、鹽適量。
步驟：
1、做社飯的蒿菜選用這種背部是白色的品種比較好，吃起來沒有苦味，帶著微微的清香，連小孩子都喜歡。蒿菜選比較嫩壹點的，莖稈和葉子都可以吃。
2、將蒿菜放入開水中汆燙後投涼。
3、撈出來，擰幹水，切成小碎末，如果喜歡吃帶有顆粒感的，可以稍微切長壹點的段。
4、臘肉選五花肉比較好，因為蒿菜比較素，五花肉的油脂比較多，煮出來的米飯晶瑩剔透，油而不膩最是好吃。臘肉稍微切小顆粒點。香幹也切成跟臘肉差不多大的粒狀。
5、花生米提前炒香備用。
6、做社飯要用糯米和大米兩種搭配，吃起來口感更豐富，先將兩種米浸泡4個小時左右。
7、鍋裏倒入大米兩倍的水，燒開後將米倒入鍋中，大火煮開後繼續煮兩分鐘左右。
8、將米撈出來，稍微瀝幹備用。
9、鍋裏放少許油，將臘肉塊倒入鍋中煸炒，油稍微放少點，小火慢慢煸炒，火大了就容易將臘肉粒炒燒，慢慢將臘肉裏的油脂都煸出來，如果油太多了可以舀點出來。
10、將香幹粒也倒入鍋中，炒香。
11、倒入蒿菜碎末，翻炒均勻。
12、最後倒入花生米，拌勻就可以了。
13、菜都炒好後就可以將火關了，處理好的米倒入鍋中，加入適量鹽調味，用勺子拌勻。
14、蒸鍋裏鋪上紗布，將拌好的米倒在蒸鍋上，如果米量太大的話，先將大米鋪平，然後用手在大米的中間掏出壹個洞，米飯蒸出來就不會出現夾生的現象了。
15、大火將水燒開，再蒸30分鐘就可以了，蒸制的時間要根據食材的多少決定，水要壹次性加足，中途盡量不要加水，出鍋，用勺子將米飯拌勻就可以上桌！