1.將全蠍切成小塊，放入有冷水的鍋中，加入兩片生姜，煮至水沸騰，取出備用。
2、另起鍋油，放入蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、白芷、花椒、大料、幹辣椒，小火翻炒。
3.將羊蠍子放入鍋中翻炒。
4.加入料酒和醬油。
5.將其他蔥、姜、蒜、高良姜、幹辣椒、花椒、大料、香葉、肉桂、白芷放入湯鍋的漏盒中。
6.吸壹下鍋底的料盒，把炒好的羊蠍子放入湯鍋。
7.鍋裏放鹽，用電磁爐的煲湯功能燉羊蠍子2小時或4小時。
8.完成。
擴展數據
註意
1，吃涮羊肉的時候，不要為了嫩而徹底涮。因為羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，所以吃涮羊肉要選擇經過質檢的羊肉片，並徹底沖洗幹凈。
2.《本草綱目》提到羊肉時說:“羊肉加醋，傷人心”。羊肉是熱的，醋是甜的，溫的，和酒差不多。兩者壹起煮，容易生火，動血。因此，羊肉湯不宜加醋，心功能不全、血液病患者尤其要註意。
3.據《本草綱目》記載:“羊肉熟於青銅:男害陽，女暴；性別的差異是如此重要。”之所以這樣，是因為銅遇到酸或堿，處於高熱狀態時，可以發生化學變化，形成銅鹽。羊肉是高蛋白食物。當它們被煮熟後，會產生壹些有毒物質，對人體健康有害。
人民網-冬天巧吃羊肉火鍋滋補強身不上火。