棉花糖160g,餅幹100g,奶粉100g,黃油40g,
堅果160g,蔓越莓40g,奶粉(用於過篩)。
練習步驟
【1】食物準備,餅幹要掰成小塊;
【2】在不粘鍋裏用小火融化黃油;
【3】倒入棉花糖翻炒;
【4】棉花糖翻炒,奶粉翻炒均勻;
【5】將堅果、餅幹、蔓越莓壹起加入,攪拌均勻;
【6】放入事先用奶粉篩過的模具中;
【7】整形展平;
【8】篩入奶粉;
[9]“平;
【10】冷卻後切塊;
[11]正在加載。
技巧
壹定要用不粘鍋,麥飯石鍋最好;矽膠鏟攪拌;
全程小火,快速翻炒;
堅果可以是妳喜歡的,開心果、杏仁、花生、核桃等。
自己做的菜沒有防腐劑,最好壹周內吃完。
堅果,草莓,雪花酥,配料,配料。
棉花糖250克,黃油60克,奶粉60克,凍幹草莓50克,
堅果125克,餅幹210克。
練習步驟
【1】黃油在鍋裏融化,變成液體;
【2】加入棉花糖,小火加熱;
【3】用矽膠抹刀不斷攪拌,直到棉花糖融化;
【4】加入奶粉,快速攪拌均勻,使棉花糖與奶粉混合;
[5]攪拌均勻;
[6]倒入堅果、草莓幹和餅幹,快速攪拌均勻。
【7】倒入不粘烤盤定型。
【8】冷卻後,用廢舊篩網篩壹層奶粉。
[9]好的
[10]切口
[11]再次切塊
[12]板裝載。
技巧
壹定要選不粘鍋。如果爐溫過高,融化棉花糖時會變色。棉花糖如果攪拌會變硬,攪拌的時間決定了它的軟硬度。
記得冷卻後脫模再切,這樣就不粘了。