接下來要分享的是虎皮青椒的家常做法。麻辣爽口，清爽不油膩。
虎皮青椒自制方法:1，先將辣椒清洗幹凈，去籽去蒂。用手按住辣椒的莖，輕輕壓進去，再慢慢拉出，去掉辣椒的籽和莖。然後把辣椒撕成碎片備用。做辣椒的時候，不能用刀切。剁碎的肉的味道很不壹樣。洗辣椒壹定要控幹，以防油炸。
2、取壹個大蒜，蒜切碎備用。可以多加點蒜。蒜蓉炒白米飯很過癮。
3.不用把油燒開，把已經碎了的辣椒翻炒。做這壹步之前不需要給油。主要是炒青椒裏的水，讓炒出來的辣椒味道更好。在麻辣的幹鍋裏翻炒至辣椒微皺，加入適量的植物油，再用小火翻炒壹遍，用木鍋鏟不停的壓辣椒，壹直滾到煎到壹邊為止。用面包刀輕輕按壓，可以讓辣椒更好的滑下虎皮鸚鵡的形狀。
4.翻炒至壹片辣椒起皺，接近可樂，再倒入壹勺鹽，再次翻炒。放鹽可以讓辣椒松壹點，味道更好。這個時候放鹽更容易入味。拌勻後關火。
5.另起鍋給油，溫度五成時放入蒜泥，放入壹勺郫縣豆瓣醬，翻炒片刻至郫縣豆瓣醬變成辣椒油，再放入辣椒，再次翻炒後調味:放入壹勺白糖、適量味精、醬油和少量白醋，翻炒均勻，關火，即可食用。
6.如果妳喜歡吃帶虎皮的青椒，妳不需要去餐館。學習這個簡單的自動更快的視頻方法和切片虎皮鸚鵡。好香啊！如果妳喜歡，可以看看。下次見。