蜂蜜蛋糕的做法? ：
雞蛋打入盆中（4個）
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加入蜂蜜（50-70克）
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加入白砂糖（60-80克。糖分三次加更容易打發）和鹽（1克），再加幾滴白醋或檸檬汁（去除雞蛋的腥味）
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充分打發，打發到蛋液體積變大，變白，打蛋器提起來在液面上畫8，不會馬上消失。
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低筋粉過篩（160克）
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和蛋液混合，用刮刀快速翻拌均勻。
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這個樣子！
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加入植物油（50克），繼續翻拌！
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得到這樣厚重細膩的面糊！
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模具抹油！
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面糊倒入到模具中，振出氣泡！
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烤箱預熱180℃，5分鐘。180℃上下火中層！25分鐘。
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烤箱裏的效果！
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烤完取出的效果！
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脫模後的效果！（壹***做了12個）
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新換了壹個烤箱，溫度同樣是180℃，時間是23分鐘。完美！（2020年4月1日）
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同樣好脫模。看，壹點都不沾！
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2020年4月9日。
用的是（君焙蒸烤箱），溫度165℃，25分鐘。
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看！同樣不沾
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2020年4月18日
我用這款溫度計實際測量了壹下我的君焙蒸烤箱的實際溫度。
測試結果
150℃10分鐘：上下火實際溫度145℃
160℃10分鐘：上下火實際溫度155℃
總結：我的這款君焙蒸烤箱的實際溫度比設置溫度低了5℃。
僅供朋友們參考
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