我學會了炒土豆絲作文300字如下：
星期天媽媽不在家，走親戚了。中午的時候我的肚子餓得咕咕叫。我心想：既然媽媽不在，那我就大顯身手自己做菜吧。
思來想去，土豆絲是我最喜歡吃的。於是我從冰箱裏拿出壹個大大的土豆，開始我的創作”了。動手這前認真回憶媽媽是怎麽做的，把細節想清楚了。
首先我先用筷子子的反面刮土豆皮，筷子的反面是正方形的有棱角，刮起土豆真方便，壹會我就把這個土豆刮的幹幹凈凈了。然後，我把土豆放到洗衣菜盆裏倒上水仔細地給它清洗了壹番。
到了最關健的環節了，那就是切土豆絲，這可為難我了。我小心翼翼地把土豆固定好，拿起菜刀壹片壹片地切，有的厚有的薄，壹點都不均勻，但想到是第壹次切，心裏覺得還是挺滿意的。正當得意之時，沒料到手底壹滑，啊！”切到手了哎，好慘。左的的食指流出了血。
詳細介紹如下：
開始炒土豆絲了。涮幹凈鍋，倒上了土豆，“哎，不對，應該行放油。”我白言自語道。於是手忙腳亂地把土豆絲鏟起來放入碗裏，再倒上壹勺油。等油熱了倒入土豆絲，歧……”鍋裏唱起了交響曲，我壹刻不停地翻炒，鍋和鏟也幫我伴奏音樂，叮當聲不斷，可見當時我是多麽緊張呀，就怕糊鍋。
翻了幾下，真是怕什麽來什麽。翻不動了，土豆絲粘在鍋底了，這可怎麽辦，我像熱鍋上的螞蟻急的團團轉”有了，想起媽媽炒菜時的情景，趕緊倒上水。終於搞定了，看著鍋裏的土豆絲，松了壹口氣。
趁此時機我放上半勺鹽，撒上了壹勺醋，蓋上鍋蓋悶了壹小會，不到兩分鐘，鍋裏就飄散出香味。成功了，我取出大盆，用鏟子把土豆絲盛到盆子裏，撒上香菜末。