佐料
南瓜根據做蛋糕的數量確定糯米粉的適量。
佐料
糖、油、小麥粉/玉米粉。
電餅鐺-南瓜餅的步驟。
1.？南瓜切塊，入鍋蒸熟，蒸熟後碾成泥狀。在這個過程中，根據自己的口味加入適量的糖。如果不喜歡甜味，可以不加，因為南瓜本身就有壹定的甜味，但是不加任何糖，甜味就不明顯。所以，如果不喜歡糖，可以少加壹點。畢竟是甜品。
2.？加入糯米粉，糯米粉的量視南瓜的數量而定，揉成光滑的面團不粘手為宜。可以少放點小麥粉或者玉米粉，增加硬度。因為即使很硬，加了糯米粉的餅胚煮好後還是會很軟。加入玉米粉也可以使蛋糕更加金黃。
3.？面團光滑後，在電餅鐺上刷壹層油，預熱，揉適量面團，搓圓，壓平。這時候可以兩面沾芝麻，然後放鍋，不要太密，間隔要保持大壹點，因為電餅鐺蓋好後還有壹個擠壓的過程，餅胚熟了會越來越大。太密的話會粘在壹起，蛋糕就不圓了。我的會粘在壹起。很難分開，形狀也不好。
技巧
1.南瓜要蒸，因為和面的過程不用水。如果妳煮南瓜，會讓南瓜腐爛，妳需要大量的糯米粉。另外，南瓜中的糖分在煮的時候會流失，不需要的時候水分也會浪費掉。如果妳喜歡甜的，妳需要加很多糖。2.如果妳想做的餅比較硬，有嚼勁，可以加壹點面粉或者玉米粉，糯米粉即使硬了煮了也會很軟；3.如果想讓蛋糕顏色金黃，口感更好，就把蛋糕胚放進電餅鐺裏，塗上壹層油。熟了，打開蓋子兩面煎壹會兒，餅就金黃了，口感略硬。4.餅胚下鍋前後，可以蘸點芝麻。放芝麻的時候壹定要放油，芝麻才會香。5.餅胚上鍋的時候壹定要有間隔，稍微大壹點。