蟲草花的功效與作用
1
具有潤肺止咳平喘的功效，很適合肺氣腫、氣管炎患者食用。
2
有溫補屬性，可壯陽，可增強人的精力、體力和記憶力。
3
它還可有效地緩解“三高”和手腳麻木的現狀。
蟲草花炒雞蛋
健腦益智
保肝
動脈硬化
防癌
延年益壽
美容護膚
緩解疲勞
蟲草花不是花，也不是冬蟲夏草，而是壹種真菌類，和我們常見的香菇、平菇這些食用菌很相似，只是菌種和生長環境不同。蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。”
用料
主料
蟲草花100克
雞蛋3個
青椒兩個
輔料
花生油
60克
鹽
3克
生抽
10克
料酒
10克
大蒜子
兩粒
蟲草花炒雞蛋的做法
1.
先把食材準備好。
2.
把蟲草花洗幹凈，放入開水鍋中，焯水壹分鐘，撈起過涼，控幹水分。
3.
把青辣椒去蒂洗凈切斜片，大蒜子去皮洗凈切小粒。
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4.
雞蛋加入料酒打散，起油鍋燒開後，再倒入蛋液劃散，盛出。
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5.
鍋留底油，放入青辣椒和大蒜子爆香。
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6.
放入蟲草花炒勻，撒入鹽炒勻。
7.
放入雞蛋混合，淋入生抽炒勻，即可出鍋享用。
蟲草花炒雞蛋成品圖
烹飪技巧
買不到新鮮的蟲草花也可以用幹品代替，提前泡發就可以了