燴面好吃，不粘，主要是香。
首先我們準備食材，壹把四季豆，掐掉兩頭，壹起拉掉老筋，會影響口感。
然後用清水洗凈，用斜刀切小塊。
大蒜壹把，拍平切壹半成蒜末。
說實話再加點五花肉會更美，但是現在是非常時期，家裏沒有肉，超市早就沒有肉賣了，所以五花肉只能想想了。
我們只用綠豆和大蒜。朋友做飯，也可以看看家裏現有的食材，有什麽用什麽。
鍋裏燒油的時候可以適當多放點油。油溫五成熱時，倒入壓平的蒜和四季豆，中火翻炒兩分鐘，翻炒出蒜味，四季豆翻炒至八成熟，再沿鍋沿倒入10g醬油，翻炒出醬味。最好加點紅燒醬油，顏色更漂亮。
加水，多加點鹽，因為後面會用到面，所以菜要適當鹹壹點，加點雞粉和十三香，水量不要超過配菜，湯要足夠燜面。
不能放太多水，以免湯汁太多，面條粘粘的。
將面條平鋪在碟頂，攤勻，蓋上鍋蓋，小火燜約10分鐘。可以中間搖壹搖鍋，避免糊底或粘鍋。
讓面條吸收湯汁，嘗壹嘗。
10分鐘後，
蔬菜湯已經完全被面條吸收了。這時候用筷子把面抖壹抖，把面翻過來，把沒有吸收湯汁的面翻到底，讓面充分上色，快速翻炒，讓面均勻吸收湯汁。
把中火調到小火，煎2分鐘左右。面條炒均勻後，湯汁被面條吸收。我們可以把蒜末撒在面條上，淋上壹點香油，然後關火就可以上桌了。