鱸魚1條相克食物
生抽15ml
豬油1勺
色拉油15ml
鹽少許
雞精適量
大蔥1根相克食物
姜壹個相克食物
花椒（腌魚）適量
大蔥（腌魚）適量
料酒（腌魚）少許
雞精（腌魚）少許
姜片（腌魚）適量
蒜片（腌魚）10片
清蒸鱸魚的做法
清蒸鱸魚的做法圖解11.鱸魚剖開，去除內臟和魚腮，洗幹凈，背上切幾刀，切口處放入姜蔥片
清蒸鱸魚的做法圖解22.魚肚子裏面也要放入姜蔥，蒜，鹽少許，料酒少許，腌制15分鐘及以上，去味
清蒸鱸魚的做法圖解33.把腌制好的魚沖壹下水（不要洗太久，沖壹下就可以了），抹上少許鹽（醬油有鹽味兒，不要放太多鹽，只是為了讓魚更入味，薄薄壹層鹽即可），放少許雞精，切開的刀口裏面也要抹上，腌制壹會兒
清蒸鱸魚的做法圖解44.姜蔥切絲，撒在魚身上
清蒸鱸魚的做法圖解55.取壹個碗放入豬油，色拉油，醬油，調散開
清蒸鱸魚的做法圖解66.均勻塗抹在魚身上
清蒸鱸魚的做法圖解77.鍋裏燒開水
清蒸鱸魚的做法圖解88.水滾開了放入魚，蓋上蓋下蒸10分鐘
清蒸鱸魚的做法圖解99.魚起鍋，美味的魚就完成了，壹點兒多余的刺也沒有，特別適合老年人和孩子
清蒸鱸魚的做法圖解1010.完成
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小貼士
1.根據魚大小不同，時間壹般就是八到十五分鐘。水開了放魚。
2.抹豬油的魚吃起來肉質鮮嫩，沒有的話色拉油也壹樣。裏面的調料的多少可以自己增減，只要鹽味合適就可以了。