火也是因為市場需求。從顧客的角度來說，蛋糕，尤其是翻糖蛋糕，都是大餅，形狀壹般都好看。除了滿足這種需求，也滿足了他們炫耀的心理。對於商家來說，翻糖蛋糕容易成型好看，原料方便。很多人想學做翻糖，因為目前翻糖蛋糕的市場真的很好，目前。
充分體現了個性與藝術的完美結合，所以成為了當今蛋糕裝飾的主流！軟糖蛋糕以其奢華、精致和獨特的時尚元素，不僅用於婚宴，還廣泛應用於紀念日、生日、慶典，甚至朋友之間的饋贈！無論是翻糖蛋糕還是翻糖紙杯蛋糕，都吸引著人們的目光。
蛋糕壹直是人們慶功宴上的必備甜點。隨著美國人玩的翻糖蛋糕花樣繁多，國內壹些人已經被其千變萬化的造型所吸引，或可愛或色彩斑斕，甚至壹些明星也深深愛上了它。比如蔡依林就因為翻糖蛋糕獲得了很多獎項，他的翻糖作品至今讓人記憶深刻。這都是當下火熱的翻糖蛋糕相對於其他普通蛋糕的壹種解讀。