經常吃掛面對身體好不好，要看妳吃什麽樣的掛面。如果吃蕎麥面、雞蛋面、意大利面，蔬菜和蛋白質的量並沒有減少，對身體不會有什麽影響。如果經常把普通的白粉條，甚至龍須面當主食吃，而少吃蔬菜，會對身體有害。
白幹面中的碳水化合物過於單壹(單壹碳水化合物主食的典型例子是精谷類主食，如白米飯、白饅頭、白面條、白糯米)。這些精制谷物主食雖然提供了大量的碳水化合物和少量的蛋白質，但最大的健康問題是產糖快，不利於糖尿病患者、血脂異常者和節食者。
吃掛面往往會導致蔬菜攝入不足。很多人吃面的習慣是吃壹大碗面，外加大量豆沙或者瘦肉糊。這樣的面條雖然好吃，但最大的問題是缺少蔬菜。尤其是在面館吃面，壹大坨面裏只能看到幾根可憐的黃瓜絲或者兩三片油菜葉。即使餐館老板說面湯是用牛骨和豬骨熬了好幾個小時，仍然改變不了這種“營養不良”面條的營養成分。
另外，掛面大多是典型的高鈉主食，平均每100克掛面含鈉量約相當於1-1.5克鹽。如果壹頓飯吃2雙掛面，再加上幾勺豆瓣醬等醬料，壹頓飯的鹽攝入量是相當驚人的。
吃掛面方便快捷，但要記得多放蔬菜，搭配瘦肉、豆腐幹或雞蛋等少量蛋白質食物。畢竟掛面是高鈉食物。高血壓患者盡量少吃掛面，避免攝入過多隱形鹽。