1.豆類食物(包括豆漿和豆漿):富含優質蛋白質(30% ~ 45%)，含有較多的不飽和脂肪酸、鈣和維生素B，故有“植物肉”之稱。這些食物對健康的益處包括降低血清總膽固醇，降低低密度脂蛋白，促進正常的心血管功能，預防和治療骨質疏松癥，阻斷和抑制癌細胞的生長。但大量豆類的攝入容易脹氣，消化不良的人要間歇適量食用。
2.十字花科蔬菜:包括花椰菜、西蘭花、卷心菜、甘藍等。它的突出優點是含有較多的維生素C和胡蘿蔔素。比如西蘭花中的維生素C含量為50 ~ 60 mg/100 g，胡蘿蔔素含量也很高，達到7210？Zi g/100g是最常見的蔬菜。此外，十字花科蔬菜還富含堿性元素(鈣、鉀、鈉、鐵等。)，屬於堿性食物，對維持體內酸堿平衡有重要作用。它們還含有大量的膳食纖維，有助於防止便秘。最近發現，這些蔬菜還可以預防肺癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、小腸癌、結腸癌、膀胱癌等部位癌癥的發生。
三、牛奶:富含優質蛋白質和礦物質，是天然鈣的最佳來源，消化吸收率高。壹般來說，老年人如果能保證每天250g牛奶，將有利於均衡營養，延緩骨質流失速度，預防骨質疏松。酸奶的營養成分與鮮奶相似，但能增加胃內的酸度，增加胃蛋白酶的活性，抑制腸道大腸桿菌的生長，促進消化。
4.海魚:魚類，尤其是海魚，蛋白質含量高，容易消化吸收，有很好的保健功能。尤其對老年人有益的是，魚脂肪中不飽和脂肪酸占80%以上，具有明顯的保健作用，主要有利於降低血小板凝集，預防動脈粥樣硬化和血栓形成；此外，海水魚中還有多種鈣、鈉、氯、鉀、鎂，能促進人體的正常代謝。