熱水浸泡法:將生栗子洗凈，放入器皿中，加入少許精鹽，用開水浸泡，蓋上鍋蓋。5分鐘後，栗子取出切開，栗子連同栗子殼壹起剝下。這種方法在去除栗子皮時既省時又省力。
筷子攪拌法:將栗子全部去殼，放入鍋中，用開水浸泡壹會兒，用筷子攪拌，這樣栗子的皮就會和栗子肉分離。浸泡時間不宜過長，否則會影響栗子的營養成分。
冰箱冷凍法:栗子煮熟後，冷卻後放入冰箱冷藏兩小時，使殼肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開，栗子肉也很完整。
微波加熱法:將買來的生栗子用剪刀剪開外殼，放入微波爐加熱30秒，內層的衣服和肉會自動分離。用這種方法去除栗子衣之前，壹定要把外殼剖開，否則微波爐可能會出故障。
熱脹冷縮:用小刀剝去栗子殼，放入沸水中煮3-5分鐘，取出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。栗子皮很容易剝開，味道不變。
陽光暴曬法:把要吃的生栗子放在陽光下暴曬壹天，栗子就會裂開。
剝糖炒栗子小技巧；
將冷卻後的栗子放入微波爐中，中火加熱30秒。如果取出後不容易剝，再加熱30秒。
小貼士:註意微波爐的加熱時間。
生栗子去皮小技巧:先把生栗子放在通風幹燥的地方晾幹幾天，這樣栗子就非常容易去皮了。這個方法也可以把栗子做成幹果，吃之前用水浸泡壹下就可以了。
煮栗子去皮小技巧:煮栗子的時候加點鹽，煮完就剝好了。
1.將生栗子洗凈，放入容器中，加入少許鹽，倒入開水，加蓋5分鐘，然後取出栗子切成兩瓣，栗子會隨著栗子壹起脫落，省時省力。
2.把栗子平的壹面垂直於尖跟連線擠壓，有壹條裂紋。然後垂直於裂縫捏，就搞定了！擠吧~因為我在電視上說了，還有演示。我不知道妳是否明白我在這裏說的話。