涼拌也可以，就是把菜花用水焯壹下，再加壹點鹽，味精醋，醬油香油。可以加點木耳。老年人也吃得好。
番茄富含碳水化合物、維生素、鈣、磷和胡蘿蔔素、檸檬酸、蘋果酸、煙酸、檸檬酸、鹽酸腺嘌呤、精氨酸、谷胱甘肽等成分。西紅柿中含有的碳水化合物主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，澱粉和蔗糖很少。現代醫學研究表明，西紅柿中的檸檬酸、蘋果酸和糖能促進消化，對腎炎患者有利尿作用。番茄紅素能抑制多種細菌，還能幫助消化。西紅柿還能降低血液中膽固醇的含量，從而有防治動脈粥樣硬化的作用。
花椰菜含有微量元素，可以抗氧化和抗癌。長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。根據美國癌癥協會的報告，在眾多蔬菜水果中，花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。
食品
番茄
花椰菜
精力
蒜瓣
辣椒
鹽
方法/步驟
1
準備材料
2
西紅柿切小塊，姜切片，大蒜拍碎。
三
將菜花掰成小塊，放入沸水鍋中煮三分鐘，撈出涼水。
四
熱鍋放油，油熱時放入姜片和蒜。
五
加入切好的西紅柿，翻炒成糊狀(有番茄醬可以加番茄醬)
六
加入處理過的花菜壹起翻炒。
七
翻炒至熟，然後加鹽和胡椒粉調味。
結束
需要註意的事項
先把菜花在開水裏煮三分鐘，會更熟更入味。
可以加入番茄醬和番茄醬翻炒。