1.先將豬肉切成條狀，加入姜片、蔥片、白胡椒粉、五香粉、糖、蠔油、生抽、老抽，拌勻，然後放入冰箱冷藏壹夜，使用前將姜片、蔥片取出。
2、然後把葉子洗幹凈，放鍋裏煮5分鐘，再泡壹會，比較有韌性。
3.糯米繼續洗凈後用清水浸泡3小時，瀝幹水分，加入鹽、糖、生抽、老抽，攪拌均勻後腌制15分鐘以上。
4.然後我們開始包粽子，剪去尖和莖，兩片粽子葉部分重疊，然後中間對折。光滑的面條是用來包糯米的，別反了。
5.然後，粽子葉尖的比例小於1/3，又開始對折。
6.中間繼續放糯米，然後加入鹵肉、泡好的香菇、鹹蛋黃。
7.然後蓋上壹層糯米，把下面的葉子對折，兩邊捏成壹個角度。
8.像這樣再折壹次上面的葉子。
9.最後，還有壹個三角形。如果把線包起來，可以從上往下包。
粽子的寓意
1，消災辟邪，求好運:粽子的本義是祭祀祖先和神靈。古人認為五月五日是邪惡的月份和星期日，每年五月五日必須舉行祭祀活動，以消除瘟疫，驅邪，尋求好運。隨著時間的推移和變化，人們在端午節吃粽子，這是繼承傳統的壹種表現。不同地區的粽子種類繁多，但吃粽子的意義是壹樣的。
2.光宗耀祖:因“宗”與“宗”音相近，故有“光宗耀祖”之意。因為“粽子”和“宗”的音接近，所以端午節吃粽子就是“孝敬祖先”的意思，所以端午節家家戶戶都吃粽子。
3.功成名就:“粽子”與“鐘”音相近，意為“功成名就”。因為“粽子”和“鐘”接近，取古代“得功名”之意，是指壹個學士在考試中得了功名。通常古代的科舉考試都是在秋天舉行，所以在端午節的時候，可以暗示想取得功名第壹名的人吃粽子。