生產流程:
1.將草莓洗凈晾幹，用刀切開。小草莓切成兩半，大草莓切成四半。
2.在草莓中加入細砂糖。
3、用筷子攪拌均勻，使糖均勻附著在草莓上。蓋上保鮮膜，冷藏3小時以上(可能的話24小時)。
4.冷藏後，草莓裏的水分會滲出來，就可以進入下壹步了。
5.將所有草莓連同滲出的水壹起放入鍋中，大火翻炒(可用搪瓷鍋或不銹鋼鍋代替鐵鍋)。
6.翻炒至草莓變軟，然後用中火慢慢晾幹。
7.炒到粘稠狀態時關火，加入檸檬汁攪拌均勻，果醬就炒好了。
8.將果醬放入幹凈的容器中，密封後儲存在冰箱中。
2自制草莓醬做法2材料:草莓醬配料:草莓、檸檬、糖。
練習:
1.將草莓洗凈，去掉草莓的葉子和梗。
2.將草莓切成1cm的顆粒，加入糖，榨成檸檬汁。
3.靜置15-20分鐘，草莓就成湯了。
4.大火加熱煮沸後，撇去上面的浮沫，轉小火邊煮邊攪拌，直到草莓醬變得粘稠。關火。
5.冷卻後裝入玻璃容器，放入冰箱冷藏。
3自制草莓醬方法3配料:奶油草莓1kg，糖300g，檸檬汁50ml，朗姆酒15ml。
練習:
1.草莓用鹽水浸泡，去蒂，用廚房紙吸水。(盡量選擇直徑小於2cm的小草莓。做出來更好看。如果妳用大草莓，請把它們切成小塊。)
2.重復壹層草莓壹層糖的步驟，直到所有的糖都卷到草莓堆裏。用保鮮膜覆蓋。放在冰箱裏2-3個小時，最好是半天。右圖是3小時後的狀態。
3.將草莓連同果汁壹起倒入鍋中，加入檸檬汁。把大火變成小火。不時攪拌。
4、適時泡沫。非常重要的壹步。
5，差不多。果汁稍微濃縮了。
6.加入朗姆酒。
7.小火3分鐘後關火。分別倒入滅菌瓶中。