豬肉 壹斤
韭菜 壹斤半
鹽 壹些
雞精 壹點
大豆油 壹點
雞蛋 5個
面粉 半斤左右
蔥 5根
姜 壹點
蒜 3瓣
韭菜肉丁雞蛋水餃的做法
面粉放水揉成面團，放這備用。韭菜肉丁雞蛋水餃的做法 步驟1
韭菜切丁用鹽腌半個小時。（水已經擠了，腌好的）韭菜肉丁雞蛋水餃的做法 步驟2
在韭菜腌的時候，豬肉用鹽水慢慢清洗(這樣就不用開水燙了），然後切丁備用。（自己切的有點大）韭菜肉丁雞蛋水餃的做法 步驟3
雞蛋打在碗裏，打散，備用，把蒜，姜蔥切丁備用。韭菜肉丁雞蛋水餃的做法 步驟4
鍋裏放油，待油七分熱、，放下切好的蒜姜，然後再放入肉丁，翻炒，把打好的雞蛋平澆在肉上，然後繼續翻炒，待熟給盛起來。放那冷。韭菜肉丁雞蛋水餃的做法 步驟5
把之前炒好的肉丁雞蛋倒入擠好的韭菜裏，在放入雞精，蔥，然後拌均勻，（這時弄壹點嘗壹下不鹹就在放壹點鹽，依個人口味）韭菜肉丁雞蛋水餃的做法 步驟6
餡已經弄好，桌上弄幹凈，撒點面粉在桌上，這時把弄好的面團放桌上揉，揉均了。韭菜肉丁雞蛋水餃的做法 步驟7
把面團弄成長條，用刀切壹小段壹小段小面團。用桿面丈把小面團弄均，弄成面皮。韭菜肉丁雞蛋水餃的做法 步驟8
把餡包入面皮，包好，鍋裏水燒開，水餃放入鍋，過壹會加點冷水進去就不粘了。壹會水餃都浮上來，差不多就好了，悶壹會就能吃了，美味又好吃的水餃出鍋了。韭菜肉丁雞蛋水餃的做法 步驟9
小貼士
水餃多了，多的，不要都煮，生的放冷凍裏想吃，拿點再煮也很好，也不走味。