妳在家是怎麽做蒸肉的？壹般蒸多久？

蒸肉的成分很少。肉腌好後，可以蒸，和米粉壹起吃。要想把肉做的好吃，還得從以下幾個細節入手:選料、處理、腌制、清蒸等等。米粉蒸肉口感軟糯，醇香四溢，在湖南、湖北、四川、江西等南方地區都有。但是，要做出壹份米面香醇、綿軟糯香、不油不膩的蒸肉，有壹些細節和技巧是至關重要的。準備200克左右的米粉，可以去糧油店買現成的包裝好的蒸豬肉米粉。這種壹般是調味的，有多種口味，比如五香的或者辣的。如果不喜歡買現成的，可以根據自己的喜好選擇。妳可以自己做。

選擇砂仁、八角、肉桂、香葉、豆蔻、陳皮、香果、小茴香、山奈、白胡椒，根據自己的口味加入，混合，用溫水浸泡15分鐘。蒸肉又叫米粉肉，最常用的是湖北、江西、湖南、四川。有不同類型的蒸豬肉，如蒸牛肉，蒸排骨，蒸肥腸，蒸五花肉等。人們口中的蒸肉，大多是指五花肉蒸肉。蒸的時間要夠，不能急，壹定要用中火。火大了就太難吃了，小了就生了，甚至有臭味。如果用高壓鍋，20分鐘就夠了。

將肉片放入盤中，倒入適量的料酒去腥，再倒入適量的蒸肉粉，攪拌均勻，使每壹塊肉上都覆蓋壹層薄薄的蒸肉粉，這樣肉片和蒸肉粉的比例更合適。那就不需要再加了。首先準備豬肉，選擇五花肉，洗凈後放入冰箱冷藏兩到三個小時左右。首先，把五花肉洗幹凈，放入鍋中，因為五花肉冷凍後會更容易切開。如果妳擅長烹飪，妳可以跳過這壹步。到時候，把凍豬肉。