幹，英文名是Dry，意思是幹而不甜。幹紅幹的意思是不甜。因為幹紅葡萄酒中的糖分基本都是發酵出來的，含糖量不到4g/l，幾乎沒有甜味。根據含糖量的不同，葡萄酒可分為幹型、半幹型、甜型和半甜型四種。
幹紅是指原料(葡萄汁)中的糖分在釀造後完全轉化為酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅酒，幹紅是由紅皮白肉或紅色果肉的葡萄發酵而成。葡萄酒在果皮或果肉中含有有色物質，使幹紅以紅色調為主，其顏色壹般為深寶石紅、寶石紅、紫紅、深紅、棕紅等。
2.幹紅葡萄酒和紅酒有什麽區別？
葡萄品種不壹樣。
葡萄實際上是壹種非常古老的水果。它嘗起來很甜，受到許多人的喜愛。葡萄的品種很多，有些是專家用來釀酒的，有些只能吃。紅酒和幹紅葡萄酒，他們用的葡萄品種是不壹樣的。壹般紅酒都是用赤霞珠、赤霞珠等葡萄釀造。幹紅只能用紅酒釀造，所以也可以從葡萄的品種來區分。
2、甜度不同
傳統的紅酒屬於甜酒，含糖量在50g/L以上..幹紅是葡萄酒的壹種，含糖量低很多，屬於葡萄酒中含糖量最低的。所以，人們壹般喝幹紅葡萄酒的時候，都會把它和雪碧混在壹起，這樣可以減少幹紅葡萄酒的酒精澀味。
3.不同的價格
紅酒和幹紅葡萄酒的另壹個區別是價格，價格的差異也很明顯。當然，國內的價格差距也就幾十塊，而進口的差距就明顯多了。當然葡萄的品種和工藝不壹樣，所以價格也會不壹樣。