何首烏是壹種纏繞藤蔓植物，藤蔓可以延伸數米遠，葉子呈青綠色，鵝卵石狀，上面可以清晰地看到葉脈。它的莖是微小的圓柱形，地下深褐色橢圓形的根是何首烏。至於人形何首烏，更是十分罕見。
1，成長習慣
何首烏。主要生長在山坡林下和溝渠旁的縫隙中，適應性強。它喜歡溫暖濕潤的生長環境，只要土壤保持濕潤，不能有積水，避免爛根。有光的地方最好。
2.成分和藥理學
何首烏。味苦、性平，具有養血滋陰、烏發祛風解毒的功效。它屬於腎經，有強身健體和治療慢性病、虛弱和貧血的作用。脫發與氣血腎、何首烏有關。也是養血填精的藥，所以對生發有壹定的治療作用。
3.何首烏的鑒別
何首烏可分為何首烏和何首烏。何首烏對頭部的作用遠遠高於何首烏。粉狀何首烏食用方便，但容易參假，難以辨別。
壹般何首烏的粉末都是不規則的小顆粒，顆粒大小在三到十毫米之間，天然的何首烏有自己獨特的味道，苦中帶著淡淡的清香。
4、藥物和食物的作用
鮮何首烏有很好的消腫作用。外敷可以治療皮膚疼痛，也有壹定的通便作用。何首烏用黑豆、黃酒蒸熟後，能補血、滋補強壯，長期食用能使頭發由白變黑。