生產塊菌的樹的平均生命周期是30年。采集天然松露並不容易，因為它們生長在地下深處，需要狗或豬靈敏的嗅覺去發現和挖掘。據說松露可以聞起來像公豬身上的雄性激素來吸引母豬。然而，由於母豬非常喜歡松露，找到後可能會吃掉它們，所以壹些采集者會訓練專門的松露獵犬來尋找和采集松露。
相對來說，狗更守紀律，對獎品奶酪更感興趣。兩者的區別在於，豬天生就能認出松露，而狗則需要後天的培養和訓練。但是豬不好控制，松露的菌絲體在挖的時候會被破壞，所以這次可能收不到了。因此，1985年，意大利禁止用豬尋找松露，以免破壞松露的生長環境。
擴展數據:
人類食用松露的歷史非常悠久。最早的相關文字記錄可以追溯到公元前4世紀，出現在烏爾第三王朝色目人的石刻上，記錄了他們敵人的飲食習慣。
在古代，塊菌的起源壹直被認為是神秘的。古希臘學者普魯塔克認為它們是由閃電、溫暖和土壤中的水相互作用形成的。西塞羅稱塊菌為地球的孩子。埃及、巴比倫、希臘和羅馬的法老和貴族都深深地愛著它。過去，雅典人用松露來供奉愛神維納斯。
中世紀時，松露因其來源神秘，氣味和形象奇特，被教會視為邪靈，很少使用。文藝復興時期，松露在歐洲重新流行起來。在17世紀，美味的法國人和意大利人將松露帶上了餐桌，因為他們喜歡松露的自然風味。但由於價格昂貴，只有貴族才能買得起。
鳳凰網-廚房裏的鉆石:松露