喜歡做蛋奶酥、千層蛋奶酥、酥燒餅的朋友越來越多，但是要做各種蛋奶酥，壹定要用自己的豬油，幹凈衛生，酥的效果也很好。我給妳介紹壹下我自己總結的方法，成功率100%。
材料？
豬油1000克
冷水(我用的純凈水)100g
豬油最簡單的做法？
哪裏有豬肉賣，哪裏就有豬油賣。買回來後，切成小塊。
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這是壹塊裁片。
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將所有小塊豬油放入鍋中。
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然後放入壹小碗冷水
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蓋上蓋子，燉壹會兒。
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打開鍋蓋，用勺子不停的翻，防止燙到鍋底。
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繼續翻。
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通過這個程序，妳可以在翻轉瓶子時撇去裏面的油。
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在瓶子上放壹個漏勺。
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這樣就不會壹點壹點的出油了，可以關火了。有了降溫，就好了。
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這是精煉豬油，用這種方法煉出來的油是白色的。如果方法不對，提煉出來的豬油是灰色的，口感不好。
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這是食用油的油渣，可以有多種用途。見後提示。
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放入碗中炸熟，蓋上保鮮膜，冷藏。不建議用塑料盒包裝。
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技巧
不要倒掉精煉油渣，可以用來烤油渣餅，也可以用大白菜做包子包餃子，還可以用油渣煮大白菜豆腐，還可以用油渣腐乳大蔥直接卷餅。