食物要煮熟了再吃，才更加具有營養價值，同時有利於腸胃吸收。
鮑魚的營養價值頗高，烹飪起來味道口感也比較不錯。
鮑魚有提高免疫力、調經潤腸、促進生長發育的作用。
鮑魚其名為魚，實則非魚，是名貴的海洋食用貝類，味道鮮美，營養豐富，素有海味之冠，被譽為海洋的“軟黃金”，
其肉質細嫩，鮮品可以食用的部分蛋白質12.6%、脂肪0.8%；幹品含有蛋白可高達54.1%，氨基酸種類齊全，
配比合理，含有多種維生素和微量元素，是壹種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感極佳。
鮑魚本身屬於壹種海中生活的貝類，營養價值極其豐富。
還有多種鈣離子、蛋白質、鎂離子和碳水化合物，還含有少量的核黃素、脂肪和維生素a、胡蘿蔔素等成分。
適量的吃壹些鮑魚可以有效的增強人體的免疫力，並且可以起到增強骨骼強度、減緩視疲勞的作用。
鮑魚有滋陰補腎、平肝明目的功效，對於腎陰虛導致的盜汗潮熱有很好的輔助治療作用。
鮑魚有抗癌、調節血壓、滋養肝腎的功效，肝腎虛弱和高血壓患者可以多吃壹些鮑魚，能夠起到保健的作用，
鮑魚屬於熱性的食物身體上火的時候最好不要吃，防止會影響身體的恢復，
但是在缺血氣血不足的時候可以多吃壹些鮑魚，能夠增加身體的免疫力，還能夠補充營養。