原材料:
小排骨12兩個西紅柿，兩罐辣肉醬1罐小魚幹，壹點蛤蜊1/2斤醬油，2大勺米酒1大勺胡椒粉，少許白粉，3大勺鹽。
(1)將排骨腌制3 ~ 5分鐘，然後煎至金黃色。把西紅柿切成塊。
(2)將西紅柿、魚幹、蛤蜊、排骨放入燉內鍋，加適量水燒開，繼續煮3分鐘，然後移至外鍋燉1小時。
(3)食用前加入1罐肉醬和少許鹽調味。
練習2
原材料:
西紅柿2個，排骨600g，白菜1/4，香菜2根。調料:番茄醬4湯匙，1茶匙鹽，醬料4湯匙。
制作:
1，小排骨洗凈，焯水去血水，然後沖洗幹凈，10杯水燒開，再放入排骨燒開。
2.白菜洗凈，切成小塊，放入排骨中壹起煮。最後，加入切好的西紅柿丁、番茄醬和鹽調味。
3.煮至所有食材熟透，軟爛微爛，放入稠化汁，湯濃時關火，撒上香菜即可。
練習3
材料:500克排骨(切碎)
材料:番茄100克，土豆100克，胡蘿蔔50克，西蘭花50克，姜10克，洋蔥少許。
調料:番茄醬50克，鹽和味精適量，清水2500克左右。
生產方法:
1.蒸土豆，去皮切片。將西蘭花、西紅柿和胡蘿蔔切片。
2.排骨焯水後，放入湯中煨3小時左右。
3.用沸水煮胡蘿蔔、西蘭花、西紅柿和薯片。
4、排骨湯放入番茄醬、鹽、味精等調料。加入煮熟的番茄片和其他蔬菜原料，制成糖醋番茄排骨湯。
特點:
開胃健脾，湯色鮮艷。
提示:
在肉湯中加入番茄醬，可以增強肉湯的香氣和風味。
健康貼士
溫馨提示:夏季天氣炎熱，孩子壹般食欲不好。酸甜的番茄排骨湯開胃健脾，色澤鮮艷，可以幫助孩子開胃消暑。排骨和蔬菜的搭配也可以平衡孩子的飲食結構。