材料？
半斤對蝦
八只雞爪
歐意端
土豆2個中等大小。
黃瓜半根
壹把芹菜
青椒5個，紅椒2個。
青蔥
精力
大蒜
大蔥壹半，小蔥1。
烹飪酒
淡醬油
鹽
精制糖
油
郫縣紅油豆瓣醬最關鍵
四川胡椒
大蝦雞爪怎麽做？
準備原料。我喜歡吃糯鳳爪，所以提前做好了，留著湯。配菜全部洗凈切塊，雞爪切兩半再做~
出油鍋，多放點油，把蝦炸的金黃，記得留著炸蝦的油~
倒出壹半蝦油，放入姜片、蒜、蔥炒香~
加入辣椒繼續翻炒~
放壹把辣椒，會讓妳又香又麻~愛吃就多放點~
亮點就是它——壹勺郫縣豆瓣醬要紅油~辣的關鍵~
土豆在蔬菜配料中需要煮很長時間。先放鍋裏，然後雞爪才能放鍋裏~
炒好後加入壹大勺料酒，壹大勺醬油，壹大勺糖，然後瀝幹~哈，我放的是煮雞爪的湯~簡稱雞湯，呵呵~再扔壹個蔥結，蓋上蓋子煮壹會兒~
約3分鐘後加入蓮藕片和芹菜，繼續加蓋煮壹會~
兩分鐘左右加入黃瓜片~
黃瓜熟了，就輪到蝦煮了~當當當當~蓋上蓋子燉壹會兒~
加壹點鹽，根據自己的口味來品嘗。如果夠鹹就不用加鹽了~如果不夠就加壹點~然後...哇~撒點蔥花芹菜葉，上桌！換個砂鍋，很好看~
我用它們，有廣告嫌疑~呵呵，商家沒給我廣告費，但我還是壹直用~
技巧
記得把土豆和蓮藕切片放在水裏，不然會變色~